Chartreuse Jaune Cuvée Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - 45% (70cl)

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Chartreuse Jaune Cuvée Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - 45% (70cl) 


Les Meilleurs Ouvriers de France  "Sommeliers" ont revisité la recette traditionnelle de la chartreuse jaune, composée de 130 herbes, plantes et fleurs et de Miel. Le résultat est à la fois frais et moelleux, puissant, racé, complexe et très aromatique. 

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L’histoire débute en 2007 : les M.O.F.- Sommeliers souhaitent collaborer avec les Moines pour, selon leur propre expression, "Participer à un chef d’œuvre. Une pièce unique".

 

Le résultat est singulier. Il donne un produit extrêmement typé, à la fois titré et moelleux. Une liqueur nerveuse, racé toute en fraîcheur, complexe, aromatique. Elle dégage de la puissance en bouch tout en gardant son élégance.


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Cette liqueur végétale est fabriquée par les moines chartreux en Isère, en bordure du Massif de la Chartreuse. En 1605, un maréchal remet aux moines chartreux un manuscrit mystérieux révélant la recette d’un élixir aux vertus médicinales. Très complexe, la formule de cet "élixir de longue vie" n’est établie qu’au milieu du 18è siècle. Depuis 250 ans, la fabrication de la liqueur permet de subvenir aux besoins de la communauté monastique, lui permettant de respecter son vœu de pauvreté.


Aujourd'hui, seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes. Aucun colorant exogène n'est utilisé pour colorer la liqueur. Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand la liqueur est prête à être embouteillée.

 

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La Chartreuse a obtenu le Label d’Etat "Entreprise du Patrimoine Vivant".

 

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’État, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Attribué pour une période de cinq ans, ce label rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits.

 

  • UtilisationPour faire ressortir les arômes, la Chartreuse se consomme avec des glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.
  • CompositionAlcool 45% vol, sucre, miel, plantes et fleurs.

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Les Meilleurs Ouvriers de France  "Sommeliers" ont revisité la recette traditionnelle de la chartreuse jaune, composée de 130 herbes, plantes et fleurs et de Miel. Le résultat est à la fois frais et moelleux, puissant, racé, complexe et très aromatique.